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Sodexo Club

Série Superalimentos: dê uma chance para o brócolis

14/12/17 11:34

Muita gente não pode nem ouvir falar dele, mas o brócolis é um alimento muito poderoso: pode proteger seu coração e protege seu corpo de diversas doenças

Se você já assistiu o filme Divertida-mente, deve se lembrar do pavor da personagem Riley quando vê brócolis.  Certamente ela não é a única. Quem gosta de brócolis, afinal?

Os benefícios do brócolis para a sua saúde

Cultivado desde o Império Romano, o brócolis hoje está presente nas mesas de todo o mundo. São mais de 3.000 espécies e esse vegetal é, mesmo, um superalimento: ele é conhecido por possuir propriedades anticancerígenas e seu consumo diário evita doenças do coração, além de úlceras e gastrites.

O preparo é simples: o ideal é cozinhá-lo em vapor ou em panela tampada contendo pouca água, por pouco tempo. Assim manterá todas as suas propriedades benéficas do brócolis para a sua saúde.

E o brócolis é um daqueles alimentos que podem ser aproveitados por inteiro. Veja aqui duas receitas sustentáveis e deliciosas com ele:

Creme Verde de Talos de Brócolis

Suflê Verde

Leia mais sobre o brócolis no site Info Escola.