Dia 10 de julho é o Dia da Pizza e comemoramos de uma forma muito especial: uma aula ao vivo com o chef Gianluigi Tosches, que vai ensinar o preparo de uma pizza romana, da massa caseira ao recheio. Confira a gravação no vídeo:
Mais sobre o chef:
Gianluigi Tosches é italiano e mora no Brasil há mais de 20 anos. Ele é professor da Università della Pizza no Brasil e presta consultoria gastronômica com foco na área de pizzas e pizzarias, panificação e produtos típicos da confeitaria italiana. Gianluigi também é proprietário de várias pizzarias e de uma marca de pizzas gourmet congeladas.
Ingredientes para a receita:
Separe o que você vai usar durante a aula ao vivo:
- Farinha de trigo
- Água
- Fermento biológico fresco (em tablete)
- Sal
- Azeite extra virgem
Você também vai precisar de:
- Masseira ou batedeira com a função massa ou planetária
- Forno
