Para adotar uma dieta mais saudável, é preciso deixar alguns hábitos de lado. O consumo de açúcar branco, por exemplo, pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel. De acordo com a revista Saúde, esses dois últimos são mais nutritivos mas, por serem muito calóricos, precisam ser consumidos com moderação.
Mel ou açúcar mascavo?
O mel é uma importante fonte de potássio e tem ação antioxidante. Em uma colher de sopa tem, em média, 61 calorias.
Já o açúcar mascavo é fonte de ferro e cálcio, mas também é bastante calórico e não deve ser consumido em excesso (73 calorias em uma colher de sopa).
De acordo com a nutricionista Karin Honorato, se você gostar mesmo de açúcar branco, tente migrar para o açúcar orgânico, também chamado de demerara: ele mantém alguns nutrientes (como o mascavo) e traz menos aditivos que podem ser prejudiciais para sua saúde.
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Benefícios do consumo de mel
Comparativo entre o açúcar mascavo e o branco
