Arroz com fibra de caju

Receita de arroz com fibras de caju

 

Ingredientes:

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 caju grande e maduro

1 colher de sopa de óleo (a sua escolha)

1 e ½ xíc. de chá de arroz

2 e ½ xíc. de chá de água

1 e ½ col. de chá

1 col. de café de pimenta-do-reino

2 folhas de louro

Modo de preparo:

 

Essa receita de arroz cozido é super simples. Entenda: a fibra do caju é o que sobra após o suco.

 

  • O primeiro passo da receita do arroz com caju é refogar a cebola, o alho e a fibra de caju no óleo
  • Acrescentar o arroz e refogar por 30 segundos, mexendo sempre
  • Acrescentar a água, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro
  • Cozinhar até que absorva toda a água e o arroz cozinhe. Pronto, seu arroz com caju já pode ser saboreado!

 

Rendimento: 6 porções

Fonte: livro Alimentos Regionais Brasileiros