BOLO DE CASCA DE ABÓBORA COM CHOCOLATE

Ingredientes

Massa:

 

•     1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
•     1 xícara (chá) de açúcar cristal
•     1 xícara (chá) de amido de milho
•     3 ovos
•     240ml de óleo de soja
•     2 xícaras (chá) de abóbora picada com a casca
•     1 colher (sopa) de fermento em pó
•     Margarina para untar a forma

Cobertura:

•     ½ xícara (chá) de leite
•     1 xícara (chá) de achocolatado em pó
•     1 xícara (chá) de açúcar cristal

Como fazer

Aprenda a fazer a massa do bolo de abóbora de liquidificador:

•     Inicie batendo no liquidificador a abóbora com a casca, os ovos e o óleo.
•     À parte, peneirar numa tigela a farinha, o amido, o açúcar e o fermento.
•     Colocar no liquidificador e bater muito bem.
•     Untar uma assadeira média com margarina e farinha, colocar a mistura e levar para assar em forno médio.

Cobertura de chocolate para o bolo de abóbora:

•     Misturar o leite, o açúcar e o achocolatado e levar ao fogo até ferver.
•     Reserve.
•     Depois do bolo assado, espalhar esta cobertura por cima e deixar esfriar.

Rende 8 porções de bolo de abóbora com chocolate!