Cuzcuz Divertido
Salgada

CUZCUZ DIVERTIDO

Veja como é fácil preparar nossa receita de cuscuz com azeitona, milho e outros ingredientes. É um clássico da culinária brasileira que você pode preparar para um lanche nutritivo.

Fonte: E-book Receitas Sustentáveis Sodexo - Volume 3

Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de farinha de milho
    • 3/4 xícara (chá) de talos diversos
    • 1 colher (sopa) de pimenta vermelha (dedo de moça)
    • 1 pimentão vermelho pequeno
    • 1 xícara (chá) de molho de tomate
    • 2 ovos de galinha médio
    • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
    • 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva
    • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
    • 1/2 xícara (chá) de milho verde
    • 1/2 xícara (chá) de sardinha em conserva
    • 1 unidade de cebola
    • 1 tablete de caldo de legumes
    • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
    • 3 dentes de alho
    • Sal a gosto

Como fazer

Aprenda a preparar o cuzcuz de farilha de milho:

  • Primeiramente, corte o pimentão e a cebola em cubos
  • Retirar as sementes e picar a pimenta vermelha
  • Cozinhar os ovos e descascá-los quando esfriarem
  • Corte os talos em rodelas bem fininhas.
  • Coloque os talos em uma panela com água fervente por aproximadamente 3 minutos. Escorra e reserve.

Agora, chegou a hora de juntar os ingredientes do cuzcuz:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão
  • Em seguida, acrescente a pimenta picada, a sardinha, a azeitona, a ervilha, o milho verde, o extrato de tomate, os talos pré-cozidos e a farinha de milho.
  • Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. O sal aqui fica ao seu gosto
  •  A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Se for preciso, dilua o caldo de legumes em água morna e acrescente à mistura, até adquirir a consistência desejada

Hora de montar o cuzcuz. Use uma forma de pudim (com um buraco no meio):

  • Decore o fundo da forma com o tomate e os ovos cozidos fatiados
     
  • Despejar a mistura do cuscuz e apertar bem.
     
  • Espere esfriar antes de desenformar o cuscuz esfriar.
     
  • Sua receita de cuscuz está pronta. Agora é só aproveitar os benefícios da azeitona verde e dos outros ingredientes desse prato!
 

 

Lista de compras

Compre os ingredientes do cuzcuz brasileiro com seu vale-alimentação da Sodexo:

  • Alho
  • Azeitona verde
  • Caldo de legumes em tablete
  • Cebola
  • Ervilha em lata
  • Extrato de tomate
  • Farinha de milho
  • Milho em lata
  • Molho de tomate
  • Óleo de soja
  • Ovos
  • Pimenta vermelha
  • Pimentão
  • Sal
  • Sardinha em lata