Massa de pizza caseira e integral

Que tal a aprender a fazer pizza em casa? Tudo começa por uma boa massa de pizza caseira. Conheça esta receita de massa integral fácil de fazer criada pelo Senac-SP e aproveite para conhecer esses recheios saudáveis para sua pizza.

Ingredientes:

• 15 gramas de fermento para pão

• 1 ½ xíc. de chá de água

• 1 kg da farinha de trigo integral

• ½  colher de sopa do óleo de coco (pode ser de girassol ou de canola)

• ½  xíc. de chá de leite desnatado

• 1 pitada de açúcar

• 1 pitada de sal

Como fazer a massa de pizza caseira

• Em uma tigela, misture a água, o fermento e o leite 

• Acrescente o açúcar e o óleo e mexa bem

• Comece a colocar a farinha aos poucos, usando uma colher até chegar a uma massa que você possa sovar com as mãos

• Sove a massa com as duas mãos até ficar lisa e homogênea.

• Deixe descansar por 20 minutos em um local seco e quente (como dentro do forno apagado)

• Depois que crescer, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada.

• Coloque cada disco na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.

• Retire do forno e acrescentar o recheio de que mais gostar

Conheça também esta receita de massa de pizza de liquidificador

Gostou de colocar a mão na massa? Aprenda a fazer pão caseiro:

Pão integral

Pão italiano feito em casa