Ingredientes

•     1 kg de farinha de trigo peneirada
•     3 ovos (grandes)
•     1 copo (americano) de açúcar
•     1 pitada de sal
•     2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
•     250 ml de leite morno
•     50 g de fermento biológico
•     300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
•     250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
•     20 ml de essência de panetone (opcional)
•     Raspas de limão

Como fazer

•    Veja, a seguir, como fazer panetone: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos
•     Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos. Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
•     Sua receita de panetone está quase pronta! Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão. Existem muitos benefícios para a saúde em usar frutas cristalizadas!
•     Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
•     Deixe crescer até sua receita de panetone dobrar de volume.
•     Faça um corte em ‘x’ em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar! ^_^ Sua receita de natal está prontinha! :)

CHOCOTONE

INGREDIENTES

•     2 tabletes de fermento biológico (30 g)
•     1 colher (sobremesa) de sal
•     1 xícara (chá) de leite
•     2 xícaras (chá) de Água
•     1 colher (chá) de essência de panetone
•     3 ovo
•     6 colheres (sopa) de manteiga
•     1 xícara (chá) de açúcar
•     1 kg de farinha de trigo
•     1 xícara (chá) de Chocolate amargo cortado em pedaços (não muito pequenos)

MODO DE PREPARO

•     Panetone de chocolate é muito bom. Veja como fazer essa receita de chocotone: Aqueça o forno a 180 °C
•     Bata no liquidificador adicionando o fermento e o sal.
•     Inclua o leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade máxima.
•     Acrescente os ovos e bata por alguns segundos.
•     Transfira esse líquido para a batedeira. Agora é hora de juntar a manteiga
•     Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos.
•     Bata até ficar homogêneo e desligue o motor.
•     Junte 1 kg de farinha aos poucos e misture até que forme uma massa grudenta.
•     Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e despeje a massa do chocotone.
•     Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos.
•     Divida a massa em 4 partes e coloque, em cada uma, ¼ de xícara (chá) de pedaços de chocolate.
•     Trabalhe a massa de sua receita de chocotone mais um pouco para incorporar bem o chocolate e coloque cada massa em uma forma própria para panetone de 500 g.
•     Asse até dourar. \o/ Aí, é só servir sua receita de chocotone!