Salada de frango e manga

Ingredientes

Para fazer uma salada com peito de frango e agrião com um toque especial de manga, você vai precisar de:

• 1 quilo de peito de frango

• 1 maço de espinafre

• 1/2 maço de agrião lavado e seco

• 2 mangas descascadas e cortadas em cubinhos

• 6 colheres de suco de limão

• 1 colher (chá) de mostarda

• 2 colheres (chá) de sal

• 6 colheres (sopa) de azeite

• Cebolinha a gosto verde, picada

Como fazer

Aprenda a preparar uma salada de frango desfiado:

• Em uma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite e grelhe o peito de frango.
   

• Quando estiver cozido, desfie o frango e reserve.
   

• Em uma saladeira ou outro recipiente que preferir, disponha as folhas de espinafre e de agrião, a manga em cubinhos e o frango desfiado.

Como fazer o molho de salada:

• Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda e o sal.
   

• Acrescente o azeite aos poucos, batendo com um garfo até obter um molho homogêneo.
   

• Regue a salada com o molho na hora de servir.