Salada de soja em grãos com talos
28 Outubro 2021
Aproveite os talos das verduras e legumes que você ia descartar para fazer uma salada com muita proteína vegetal.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de soja em grãos
- 1 xícara (chá) de talos (espinafre, beterraba, agrião, rúcula)
- 1 cebola
- 1 tomate salada
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
Como fazer
- Cozinhar a soja em grãos até ficar macia e reservar.
- Cortar os talos em rodelas bem finas.
- Em uma panela com água fervente, colocar os talos por aproximadamente 3 minutos e reservar.
- Cortar o tomate e a cebola em cubos pequenos e reservar.
- Depois misturar tudo em uma travessa, temperar com azeite e sal e servir.
Lista de compras
Use os créditos do seu vale-alimentação Sodexo para adquirir os ingredientes desta receita de salada com soja:
- Azeite
- Cebola
- Soja em grãos
- Tomate
