Arroz à grega sustentável

Ingredientes

Para fazer o seu arroz à grega, você vai precisar de:

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 xícara (chá) de talos de couve
• 2 colheres (sopa) de azeite

Se você preferir cozinhar o arroz para esta receita, vai precisar de:

• 500g de arroz cru
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de alho triturado

 

Como fazer

É muito fácil fazer arroz à grega em casa, confira:

• Se você não vai usar sobras de arroz, cozinhar o arroz cru da maneira tradicional, temperado com cebola e alho triturados.

• Ralar a cenoura bem lavada com a casca.

• Picar a cebola em cubos pequenos.

• Retirar as sementes dos pimentões e cortar em cubinhos.

• Cortar os talos de couve em rodelas finas.

• Refogar os legumes e o alho no azeite, em fogo baixo para não dourar.

• Acrescentar ao arroz e misturar.