ASSADO DE CARNE ECONÔMICO

Ingredientes

•     500g de carne moída de primeira
•     1 xícara (chá) de farinha de rosca
•     2 ovos
•     100g de queijo muçarela
•     1 xícara (chá) de talos (use o que tiver em casa. Algumas sugestões são os talos de salsa lisa, couve manteiga, brócolis, espinafre, acelga ou chicória)
•     2 dentes de alho
•     1 cebola
•     Sal a gosto

Como fazer

• O primeiro passo para fazer rocambole de carne é cortar os talos em rodelas bem finas.
• Em uma panela com água fervente, colocar os talos por aproximadamente 3 minutos.
• Retirar, escorrer e refogar com metade da cebola picada.
• Ralar o queijo muçarela.
• Misturar aos talos para formar o recheio
• Temperar com sal.
• Sua receita de assado de carne está quase pronta. Agora, é hora de temperar a carne moída com alho e a outra metade da cebola, farinha de rosca e os ovos. Misturar bem e ajustar o sal.
• Seu bolo de carne moída está quase pronto. Agora, sobre um plástico filme, abrir a carne com rolo em forma de retângulo e polvilhar o recheio de muçarela com talos formando uma camada em toda manta de carne.
• Enrolar no formato de um rocambole com a ajuda do plástico filme. Levar a carne para assar em forno médio 160°C.
• Retirar a carne do forno e reservar.
• Fatiar a carne e arrumar numa travessa, regar com molho.
• Reaquecer se necessário. E pronto: você já pode servir sua receita de rocambole de carne. Todo mundo vai adorar essa receita de assado de carne!

Rende 6 porções