Bolo de Pé de Moleque

Ingredientes

• 1 kg de massa de mandioca
   
• 3 ovos
   
• 250 ml de leite de coco
   
• 200 g de manteiga
   
• 2 xícaras de açúcar
   
• 2 xícaras de água
   
• 300 g de castanha de caju brejeira ( torrar numa frigideira e passar no liquidificador)
   
• 1 colher de chá - erva doce em pó 
   
• 1 colher de chá - cravo em pó
   
• 1 colher de chá - canela em pó
   
• 1 pitada de sal

Como fazer

Aprenda a fazer do bolo de pé de moleque da vó:
 

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto a manteiga, o açúcar e a água. Reserve.
   
• Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo brando até ferver. Após fervura, acrescente a manteiga e deixe-a derreter.
   
• Em seguida, adicione essa mistura aos ingredientes na tigela e misture bem.
   
• Unte uma fôrma de buraco (26 cm) com manteiga e leve ao forno pré aquecido (200º) de 20 a 30 minutos.
   
• Dica: A cor do Pé de Moleque será da torra da castanha. Caso queira uma massa mais escura, acrescente melado de cana na massa.
   
• Decore com castanhas inteiras e bom apetite!