A Pesquisa Preço Médio da Refeição é realizada anualmente pela ABBT - Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador - e tem como objetivo entender quanto o trabalhador brasileiro paga, em média, em uma refeição completa, considerando prato + bebida + sobremesa + café, de segunda a sexta-feira, em estabelecimentos comerciais que aceitam o voucher refeição.

 

Na edição 2023, em parceria com a Pluxee, a pesquisa foi feita em 4.516 estabelecimentos, como restaurantes, bares, lanchonetes e padarias, divididos nas 5 regiões do Brasil, em 22 estados e Distrito Federal, em um total de 51 cidades pesquisadas e 5.470 preços de pratos coletados, de junho a agosto deste ano.

 

Alguns "insights" da pesquisa:

 

Cenário econômico em franca recuperação.

A inflação do setor está começando a desacelerar, porém ainda impacta os preços registrados. A inflação relacionada à alimentação fora de casa tem um crescimento mais lento, mas se mostra mais constante do que a inflação de alimentos consumidos no domicílio.

 

Cenário econômico reflete no Foodservice. 

Após a queda durante a pandemia, o setor experimenta um forte aumento no tráfego e o gasto médio por consumidor subiu. No entanto, ainda permanece abaixo dos níveis de 2019.

 

Reflexo com o fim da pandemia.

Houve uma pequena queda do canal delivery após o grande aumento durante a pandemia.

 

Média refeição completa no Brasil é de R$ 46,60.

O valor é superior a R$ 40,00 em qualquer região. O preço praticamente duplica de estabelecimentos mais populares para menos populares, principalmente o "A La Carte".

 

Preço acima da inflação.

A variação em relação à 2022 ficou acima da inflação do período, o que indica que a oferta não reflete o consumo de fato da população, que sofre pressão de preços de outras categorias de consumo. 

 

Onde sobe e onde desce o valor médio.

Centro-Oeste e Norte tiveram maior aumento no preço médio e o Nordeste foi o que cresceu menos.

 

E aí, será que sua empresa está oferecendo o vale-refeição abaixo, na média ou acima da média da sua região?

 

Além de disponibilizar a pesquisa completa, a Pluxee preparou 3 e-books especiais,  para te ajudar em cada uma das situações.
Hoje em dia é cada vez mais importante criar conexões com os seus colaboradores por meio de relações com mais significado e soluções personalizadas que são capazes de trazer liberdade e enriquecer a vida das pessoas.

 

O valor que disponibilizo é menor do que a média da região:

 

E-book sobre a importância de manter o valor do benefício ajustado, para que ele permaneça sendo uma forte ferramenta de atração e retenção de talentos e não fique parado no tempo, em relação à inflação e às demais empresas da região.

 

O valor que disponibilizo é muito parecido com a média da região:

 

E-book com dicas práticas de como fazer o vale-refeição durar muito mais, como escolha de restaurantes mais em conta para o dia a dia, cuidados com a sobremesa e descontos e promoções dos estabelecimentos.

 

O valor que disponibilizo é superior ao da média da região:

 

E-book destaca o “employee engagement” (engajamento dos colaboradores) e os principais pontos para que sua empresa possa criar ambientes realmente desejados de pertencer e permanecer.

Para acessar a pesquisa completa, saber se a sua empresa está abaixo, na média ou acima da média e baixar os e-books, acesse a  Pesquisa do Preço Médio 2023.

É fundamental que a sua empresa esteja de acordo com as leis. Entenda aqui como fazer as escolhas mais adequadas

 

Benefícios para funcionários são coisa séria. Oferecer vale-refeição e vale-alimentação às suas equipes envolve uma série de regras, leis e boas práticas que devem ser seguidas à risca pelas empresas para afastar discussões jurídicas no futuro. Quer mais segurança jurídica no que diz respeito aos benefícios corporativos? Vem com a gente que te explicamos como conseguir isso.

Muitas pessoas acham, por exemplo, que é possível usar esse tipo de benefício para pagar outros serviços, como streaming de vídeo e de música. Mas não é bem assim, os benefícios para funcionários devem ser usados corretamente, com os fins específicos que estão vinculados. Está na dúvida sobre as possibilidades e como contratar sem ter problemas lá na frente? Aqui é o seu lugar. Você vai saber:

 

• Benefícios para funcionários: muita atenção às regras
• Como contratar os benefícios ligados ao PAT com segurança

Benefícios para funcionários: muita atenção às regras

 

Primeiro, é preciso entender as diferenças entre os benefícios. Há o vale-refeição, usado para a compra de refeições prontas em restaurantes e afins, e o vale-alimentação, destinado à aquisição em mercados e outros estabelecimentos de gêneros alimentícios para preparação de refeições. Ambos são regulados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), criado em 1976 para estimular as empresas a oferecerem alimentação saudável, de qualidade e nutricionalmente adequada aos seus colaboradores.

Em 2017, ano em que foi aprovada a Reforma Trabalhista, uma das alterações realizadas na Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) foi a criação de uma nova forma de concessão de alimentação ao trabalhador: o auxílio-alimentação. 

Tal recurso permitiu que as empresas disponibilizassem cartões bandeirados para os seus colaboradores, que passaram a ter flexibilidade para usá-lo tanto na  compra de refeições prontas quanto no  supermercado. Diversas operadoras começaram a ofertar tal flexibilidade e a permitir o uso de tais cartões para o pagamento de outros serviços, como streaming de vídeo e mobilidade, por exemplo, aumentando o leque dos benefícios corporativos, mas prejudicando a alimentação do trabalhador.

 

“Rapidamente nos posicionamos contra essa movimentação. Os benefícios pressupõem destinações específicas. Não dá para utilizá-los para outros fins. Não existe vale-tudo no auxílio-alimentação, nem em qualquer outro tipo de benefício”, explica Camila Nakata, Gerente de Relações Institucionais da Pluxee. 

Para trazer as primeiras linhas de regulação do auxílio-alimentação, o governo federal publicou, em março de 2022, a Medida Provisória 1.108. O que muda na prática?  Em suma, o governo federal entende que a alimentação na nova lei é uma condição prioritária para garantir a saúde do trabalhador. E que, por isso, reforçou que o montante recebido por mês para este fim não deve ser utilizado para custear outras coisas ou serviços.

Como contratar os benefícios ligados ao PAT com segurança

 

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) passou por mudanças importantes recentemente. Depois de diversas discussões, foi publicado, em novembro de 2021, o decreto 10.854/2021, que foi alterado pelo decreto 11.678/2023, que deixou o programa ainda mais simples e completo. Entre as mudanças mais significativas na nova legislação do vale-alimentação, destaque para:

• Gestão compartilhada: o programa passou a ser gerido por três pastas, sendo elas Ministério do Trabalho e Emprego, Ministério da Saúde e Receita Federal. A ideia é abranger todos os temas que envolvem o PAT: trabalho, alimentação saudável e aspectos tributários.
   
• Inscrições: todas as empresas que oferecem PAT devem estar inscritas no programa, o que garante segurança jurídica. Cabe ao RH verificar periodicamente se o cadastro está atualizado.
   
• Cartão bandeirado e interoperabilidade:  A nova lei do PAT permite que as operadoras trabalhem não só com a própria rede credenciada – o chamado arranjo fechado -, mas também com cartões bandeirados, ou seja, a utilização dos cartões não será restrita a uma rede fechada de estabelecimentos conveniados, mas também aos estabelecimentos credenciados pela bandeira que sejam para finalidade de alimentação. O arranjo aberto (cartão bandeirado) e a implantação da interoperabilidade já estão legalmente vigentes, mas em relação a este último, é necessário aguardar a publicação da regulamentação específica pelo Ministério do Trabalho e órgãos competentes.  
• Saldo remanescente: os créditos destinados ao PAT são de titularidade do trabalhador, que deve destinar todo o valor recebido a sua alimentação.
   
• Cartão único: vale-refeição e vale-alimentação poderão integrar o mesmo cartão, desde que exista uma conta para cada um deles. Não é permitido migrar o saldo.
   
• Portabilidade: anova regulamentação vai permitir que o trabalhador escolha por qual operadora ele deseja receber os benefícios de alimentação e refeição. Apesar de já existir na legislação, é necessário aguardar a publicação da regulamentação específica pelo Ministério do Trabalho e órgãos competentes.

A destinação específica vem sendo reforçada em todas as regulamentações voltadas para alimentação do trabalhador e é justamente o que vem sendo defendido pela Pluxee: os benefícios do programa devem ser utilizados exclusivamente para a compra de alimentos, sejam eles refeições prontas em restaurantes e similares ou gêneros alimentícios em supermercados e similares. Quem descumprir e ocasionar o desvirtuamento do programa poderá ser penalizado com multas e até mesmo com o cancelamento da inscrição no programa.

Foi necessário o governo federal reforçar esse comando de destinação específica dos benefícios, sob pena de aplicação de multas, pois nos deparamos no mercado com práticas e ofertas que desvirtuam o objetivo do Programa.

 

Quer saber mais sobre o PAT? Baixe nosso e-book gratuito no link!

Concluindo

Não existe vale-tudo no setor de benefícios! É essencial seguir as regras do vale-alimentação e outros benefícios para garantir segurança jurídica, tranquilidade e qualidade de vida aos profissionais que fazem parte da sua empresa. O PAT, por exemplo, é um programa robusto, que oferece vantagens tanto para os empregadores quanto para os colaboradores. Por isso, é preciso seguir as suas regras à risca.

Quando for contratar, busque um fornecedor que esteja totalmente alinhado ao PAT e que esteja por dentro de todas as movimentações do mercado e te proporcione segurança jurídica.

A Pluxee inova com segurança e está preparada para as atualizações regulatórias. O mercado não passa por uma corrida por inovação ou tecnologia, estamos na verdade passando por um momento de transições nas regras dos benefícios. Então, conte com a gente para entender e agir com segurança jurídica no que diz respeito a benefícios para funcionários!

Nos últimos anos, o PAT e o auxílio-alimentação sofrem fortes alterações em suas respectivas regulamentações, a fim de que os benefícios sejam garantidos de forma eficaz e segura aos colaboradores.

Essas alterações, reforçam o entendimento de que uma alimentação de qualidade e nutricionalmente adequada é fundamental para garantir a saúde do trabalhador e, por isso, os benefícios voltados para alimentação do trabalhador não podem ser utilizados para outros fins.

Confira o nosso manual de orientações com os principais pontos regulatórios desses benefícios e sobre o cadastro PAT.

 

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Manual de Orientações
Sobre o PAT e o auxílio-alimentação

 

 

 

Até a próxima!

Quer saber mais sobre esses benefícios? Leia mais conteúdo aqui no Sodexo Insights:

Qual o melhor cartão para minha equipe: alimentação ou refeição?

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