Salpicão com casca de melancia

19 Agosto 2020

Experimente uma versão mais nutritiva de salpicão, que rende 10 porções. Nesta receita, o frango desfiado ganha o reforço da entrecasca da melancia: aquela parte branca que fica entre a polpa da fruta e a casca verde. Aproveite os alimentos integralmente: faz bem para o seu bolso e para o meio ambiente!

Ingredientes

2 peitos de frango cozidos e desfiados (aprox. 400 g)
Entrecasca de 1/2 melancia média
1/2 maço de salsão com folhas
200 g de maionese
2 cebolas médias
Sal a gosto

Como fazer

Veja como é fácil fazer essa receita com casca de melancia:

Ralar a entrecasca da melancia e os talos de salsão.
Aferventar a entrecasca da melancia em água com sal até que fique macia e reservar.
Cortar a cebola em cubos pequenos.
Escorrer bem a entrecasca
Misturar com o frango cozido e desfiado e os demais ingredientes. Sua receita de salpicão está quase pronta.
Ajustar o sal.
Finalizar com folhas de salsão picadas.
Agora, é só saborear e aproveitar os benefícios da casca da melancia!