Torta de feijão com Ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão batido no liquidificador
• 1 Kg de carne moída refogada (você pode escolher sardinha ou frango, se preferir)
• 2 xícaras de ora-pro-nóbis picadinho e escaldado (se você não encontrar a nossa PANC preferida, pode usar espinafre no lugar que dá certo)
• 5 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cenoura picada
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de tomate picado
• 3 colheres de fermento em pó

Como fazer

Aprenda a preparar o recheio da sua torta com ora-pro-nóbis:

• Ferva o ora-pro-nóbis em uma panela com água por 5 minutos. Reserve.
• Refogar a carne moída com cinco colheres de óleo, alho, sal e uma cebola.
• Quando a carne estiver cozida, acrescentar a cenoura picada, ½ xícara do pimentão e o tomate.
• Deixar o refogado no fogo brando por 20 minutos, com cuidado para não queimar.
• Acrescentar o cheiro verde e o ora-pro-nóbis já cozido.  
   

Preparo da massa de feijão:

• Cozinhar o feijão e, em seguida, bater no liquidificador.
• Acrescentar o óleo, os ovos, a outra cebola, o óleo, o sal, metade do pimentão e o leite em pó. Bater por 5 minutos no liquidificador.
• Despejar em uma vasilha, despeje o conteúdo do liquidificador.
• Vá acrescentando a farinha de trigo e misture bem.
• Acrescente o fermento à massa e mexa até estar bem incorporado. 

Como montar sua torta:

• Colocar a massa em uma forma untada. Você pode separar 1/3 da massa para fazer a tampa da sua torta.
• Colocar o recheio sobre a massa e asse em forno quente (200 graus) por 30 minutos ou até ficar dourado.  
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Fonte: SESC-MG