BOLO DE CASCA DE BANANA E CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo   
   
• 100ml de óleo de soja   
   
• 4 bananas nanicas   
   
• 4 ovos   
   
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal   
   
• 1 colher (sopa) de fermento em pó   
   
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó   
   
• 1 colher (sopa) de canela em pó   
   
• 50g de chips de chocolate

Como fazer

Como fazer receitas de bolo de casca de banana e chocolate? É muito fácil praticar o aproveitamento de alimentos com esse bolo com casca de banana e chocolate.

• Lavar bem as bananas (com as cascas) e depois descascá-las.   
   
• Cortar as bananas em cubinhos e reservar (polvilhar um pouco de açúcar sobre a banana para retardar a oxidação da fruta).   
   
• Bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cascas de banana até virar um creme homogêneo na tonalidade lilás.   
   
• Em outro recipiente colocar a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a canela.   
   
• Misturar os ingredientes secos ao creme, os cubinhos de banana e os chips de chocolate manualmente (ou na batedeira).   
   
• Acrescentar fermento e misturar na massa manualmente.   
   
• Colocar numa assadeira untada e assar a 160° -180ºC por aproximadamente 40 minutos.   
   
• Finalizar com chocolate em pó e açúcar.

Fonte: E-book Receitas Sustentáveis Sodexo - Volume 4